Extraire des jus avec des centrifugeuses : gaspillez-vous des fruits et des légumes ?

À l’ère actuelle, où les gens sont de plus en plus soucieux de leur santé, les jus de fruits sont de plus en plus utilisés pour améliorer leur bien-être et obtenir la silhouette souhaitée. L’ attrait des jus de fruits réside dans leur promesse de fournir une dose concentrée de vitamines, de minéraux et d’antioxydants à partir d’une gamme de fruits et de légumes frais. Cependant, alors que la popularité des jus de fruits ne cesse de grimper, une question se pose : « Les fruits et les légumes sont-ils gaspillés en les préparant avec des centrifugeuses ? » La réponse n’est pas simple et varie selon le point de vue de chacun.

Pour ceux qui n’ont pas peur du gaspillage :

L'extraction de jus avec des centrifugeuses gaspille des fruits et des légumes

Pour certaines personnes, le gaspillage est une notion qu'elles n'ont pas peur de prendre en compte lorsqu'il s'agit de faire des jus. Elles reconnaissent que le processus de fabrication de jus, tout en produisant une boisson rafraîchissante et riche en nutriments, peut entraîner un gaspillage important. Voici quelques raisons possibles :

• Le nombre réel de fruits et de légumes utilisés est supérieur à la quantité de jus nécessaire : lorsque nous nous lançons dans une aventure de jus de fruits, nous sous-estimons souvent la quantité de produits nécessaire pour extraire un seul verre de jus. Par exemple, le nombre de pommes nécessaires pour produire une tasse de jus de pomme pur est sans aucun doute supérieur à ce qu’il faut pour consommer une pomme entière crue.
• Après l'extraction du jus, la pulpe restante est directement jetée : L'une des formes de déchets les plus visibles lors de l'extraction du jus est la pulpe jetée. Une fois que l'extracteur de jus a extrait efficacement l'essence liquide des fruits et légumes, il reste une pulpe fibreuse et souvent nutritive qui est souvent jetée comme déchet.

Pour ceux qui ont peur du gaspillage :

L'extraction de jus avec des centrifugeuses ne gaspille pas de fruits et de légumes

À l'inverse, certaines personnes s'engagent à minimiser les déchets dans leurs activités de fabrication de jus. Elles pensent que la fabrication de jus à l'aide d'extracteurs de jus peut être une pratique durable si elle est abordée de manière réfléchie. Voici pourquoi, pour ces personnes soucieuses de la gestion des déchets, la fabrication de jus à l'aide d'extracteurs de jus ne gaspille pas nécessairement des fruits et des légumes :

• Les fruits et légumes utilisés sont juste assez nombreux pour extraire la quantité de jus souhaitée : Ces personnes mesurent soigneusement la quantité de produits nécessaire pour obtenir la quantité exacte de jus qu'elles souhaitent boire. En minimisant les excès, elles s'assurent que chaque fruit et légume utilisé remplit une fonction spécifique, laissant peu de place au gaspillage.
• Après avoir extrait le jus, ils réutilisent la pulpe au lieu de la jeter directement : les amateurs de jus qui ne gaspillent pas trouvent souvent des moyens créatifs de réutiliser la pulpe restante . Qu'il s'agisse de l'ajouter à des smoothies, de l'incorporer dans des recettes de pâtisserie ou de l'utiliser comme base pour des soupes et des ragoûts, ils veillent à ce que la valeur nutritionnelle de la pulpe ne soit pas gaspillée.

Est-ce que faire des jus avec une centrifugeuse gaspille vraiment des fruits et des légumes ?

Pour répondre à cette question, envisageons d’abord un scénario : vous n’avez peut-être pas toujours envie de consommer des pommes entières, soit en raison de leur texture ferme, soit en raison de problèmes dentaires qui rendent la mastication inconfortable. Cependant, vous reconnaissez les riches bienfaits nutritionnels que les pommes offrent et souhaitez en profiter dans votre alimentation. Dans de telles situations, choisir d’utiliser un extracteur de jus de pomme pour extraire le jus de pomme devient un choix judicieux. L’objectif ici n’est pas de gaspiller des pommes mais de profiter de leurs avantages sous forme liquide, en contournant l’inconvénient de les consommer entières.

Les fruits et légumes, comme tous les aliments périssables, ont une durée de conservation limitée. S'ils ne sont pas consommés dans ce délai, ils finissent souvent à la poubelle. Cependant, lorsque ces produits légèrement vieillis ou moins appétissants sont pressés, ils retrouvent une nouvelle vie dans votre corps. L'acte de presser peut sauver ce qui pourrait autrement être jeté.

Alors, est-ce que faire des jus de fruits et de légumes est un gaspillage ? Cela dépend des préférences personnelles, de l'objectif de la préparation, du type d'extracteur de jus et de la qualité du produit.

Quel type d'extracteur de jus donne un jus pur maximal ?

Si vous êtes déterminé à tirer le meilleur parti de vos fruits et légumes grâce à l'extraction de jus, le choix du bon type d'extracteur de jus devient essentiel. Parmi les différentes options, un extracteur de jus à mastication, également connu sous le nom d'extracteur de jus à pression à froid, est réputé pour sa capacité à extraire un rendement maximal en jus. Ces extracteurs de jus fonctionnent à un rythme lent et délibéré, écrasant et pressant doucement chaque goutte de jus des produits. Parmi eux, les extracteurs de jus à mastication à pression lente de Ventray se distinguent par leur rendement en jus exceptionnel, leur qualité et leur prix raisonnable. Si vous êtes à la recherche d'un extracteur de jus, les modèles Ventray 408 et 809 valent certainement la peine d'être pris en considération.

Réflexions finales

Les jus de fruits peuvent être considérés comme un moyen de récupérer des produits qui pourraient autrement être gaspillés, tout en offrant un moyen pratique et agréable d’obtenir des nutriments essentiels. Pour tirer le meilleur parti de votre expérience de jus de fruits, choisissez le bon extracteur de jus, faites attention aux déchets et explorez des façons créatives de réutiliser la pulpe. En fin de compte, la décision de faire des jus de fruits doit être en accord avec vos objectifs et valeurs de santé personnels, qu’il s’agisse de savourer un verre de jus rafraîchissant ou de savourer les fruits de la durabilité.